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长江水系大闸蟹产地分布

发布时间:2019-10-17 09:50:44 来源: 编辑: 点击量:

  【洪泽湖大闸蟹】

  产地:洪泽湖

  洪泽湖是中国第四大淡水湖,也是全国大湖中唯一的活水湖,水质优良,且浅水滩涂多,各类水生植物繁茂,有各种天然的螺蛳、贝类、鱼虾等水生动物,为大闸蟹提供了天然饵料,极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标识”。

  【宝应湖大闸蟹】

  产地:江苏省扬州市宝应湖

  宝应是江苏省扬州市首屈一指的水乡。宝应湖水清澈见底,养殖出的宝应湖大闸蟹“个大、膏满、油多、味浓、肉嫩、清甜”,被评为“中国十大名蟹”。

  【高邮湖大闸蟹】

  产地:高邮湖

  高邮湖水质优良,生态环境得天独厚,水生物产丰富,尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩,早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。高邮全市螃蟹总产量达4000多吨,养殖面积近20万亩。

  【固城湖大闸蟹】

  产地:南京市高淳区固城湖

  固城湖大闸蟹又称高淳螃蟹,正宗的长江水系中华绒螯蟹。

  【梁子湖大闸蟹】

  产地:湖北鄂州梁子湖

  梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一,湖面面积位居全省第二,地处长江中游南岸,现有面积42万亩。梁子湖大闸蟹,全生态养殖,获得原产地标志产品称号。

  【军山湖大闸蟹】

  产地:江西省进贤县军山湖

  军山湖大闸蟹是江西省进贤县特产,大闸蟹因为产于军山湖而得名。军山湖面积32万亩,被认定为“中国河蟹之乡”。

  【太湖大闸蟹】

  产地:太湖

  太湖位于长江三角洲的南缘,古称震泽、具区,又名五湖、笠泽,是中国五大淡水湖之一,横跨江、浙两省,北临无锡,南濒湖州,西依宜兴,东近苏州。

  【阳澄湖大闸蟹】

  产地:江苏省苏州市阳澄湖

  阳澄湖大闸蟹素有“蟹中之王”的盛名,现在“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。阳澄湖分为西湖和东湖,东湖主要位于苏州吴县市境内,产自东湖的大闸蟹俗称苏州阳澄湖大闸蟹;苏州和上海之间的西湖,主要位于昆山市巴城镇,因此西湖大闸蟹被称为巴城阳澄湖大闸蟹。

  品尝时间

  大闸蟹的品尝时间为中国农历八、九、十月份,素有“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”一说,即农历九月吃圆脐雌蟹,十月吃尖脐雄蟹,此时甘香肥美,为人间珍味。

  特点

  长江水系中华绒螯蟹因为具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型形态特征,历来受到消费者喜爱。

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