餐饮业40年增长700余倍 中国餐饮还有这些新趋势

　　新餐饮、智慧餐厅、餐饮外卖、资本助力……近日，中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮行业十大事件》，梳理回顾了 2018年中国餐饮行业发展中涌现出的十大热点事件，从中可以看出，中国餐饮发展新趋势、新方向。

　　40年，餐饮业增长700多倍

　　40年改革开放，中国餐饮业发生了翻天覆地变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元，增长了700多倍；人均餐饮消费额从5.69元达到2867.12元，增长了503倍。

　　餐饮业从一个基础薄弱、传统落后行业，逐步发展成为国民经济的重要服务消费产业。以改革开放40年为契机，中国餐饮行业开启了改革开放再出发的新征程。

　　资本助力，新餐饮悄然崛起

　　今年1月1日，诞生了一个全新品牌