热烈祝贺：如意菜饭安全月活动正式启动

 

为提升如意全体员工的食品安全意识，营造人人讲安全、重安全的良好氛围，公司质量中心围绕“食品安全人人有责、全员食品安全管理”的中心思想，于6月启动了“全员参与，共治共享食品安全”为主题的食品安全月活动。

　　食品安全月活动自启动以来，如意各分厂质量负责人对标杆面粉供应商——益海嘉里进行了参访，现场考察源头食品的安全管控。大家一起参观了原粮的储存仓、生产车间、化验室、仓库、产品库，并学习了益海嘉里“透明工厂”严格的品质管控：采用国际一流的瑞士布勒设备，建立小麦品质分析实验室来保证产品品质，并建立了自我提升体系、外部保障体系、基础管理体系和准入门槛体系四大食品安全管理体系。从2008年开始，还邀请国际知名食品安全审核机构AIB定期审核下属工厂，对自己产品的质量进行严格把控。同时，如意也向益海嘉里传递了我们对其供应产品的食品安全要求。

　　6月27日，如意全国的风险原料供应商来到苏州生产基地，参加食品安全月宣贯会议。会上，质量中心就如意建立科学合理有效全面的质量管理体系的意义做了讲解：降低公司运营和产品风险，保证公司所有产品到达终端消费者餐桌的质量竞争力和食品安全，不断提升消费者的满意度和忠诚度，甚至超越客户的期望。同时，我们也向各风险原料供应商传递了如意对供应商质量管理的要求，对食品安全风险预警做了详细培训，就原料使用过程中出现的终端客诉进行了细分，并就客诉与供应商进行了一对一现场沟通，供应商们就参会体验踊跃分享，共智共建科学合理有效全面的质量管理体系。

　　同时，如意各生产基地主动邀请当地食药监部门以工厂为单位，对如意员工进行一次供应链的“食品安全法”及“餐饮卫生”知识培训，培训涵盖了后台所有部门管理人员及营运、开发人员。通过本次培训，强化了员工的食品安全意识和责任意识。培训结束后，食药监部门参观了如意各地的中央厨房，并表示：“即便中央厨房有标准化的生产流程，我们食药监还是会进行定情抽检，以保证市民吃的更放心。”

　　食品安全月各类活动还在继续，如意将不遗余力建立食品安全防御体系，层层把关，层层防范，守卫舌尖安全!